Monday 29 February 2016

Time for Kimchi Pancakes Recipe

Thinking about korean food, first thing that comes into our mind must be kimchi, sweet sour salty spicy of Chinese cabbage pickle. Not all of it are using Chinese cabbage, you can use radish, cucumber and others, but the most traditional one is Chinese Cabbage.

With one kind of kimchi, you can make so many kinds of Korean Fusion Food. Likes kimchi fried rice, kimchi soup, kimchi pancakes, kimchi dumpling, even kimchi hotdog, and so many. Show your imagination girls!

Now, i got free kimchi from my Taiwan friends, lol not Korean. Taiwan people also loves kimchi, and after the time passes, so many Taiwan people are getting more and more skillful to make a delicious kimchi. When winter time almost finish, after Chinese new year, Chinese cabbage season is coming, it is time to make kimchi!

So lets make kimchi pancakes!! Ingredients:
1. Cut kimchi (kimchi yang sudah dipotong)
2. Onion (bawang bombay)
3. Chopped chili (cabai yang sudah dipotong)
4. Salt + Sugar (garam + gula)
5. Flour (tepung serba guna)
6. Kimchi juices (air kimchi)
7. Water (air putih)
8. Vegetable oil for fry (minyak sayur)

About how much the correct amount for you to put the ingredients, well i can't answer precisely. Depends on your spiciness level, how strong you like your kimchi flavor in the pancakes, do you like onion or not? All depends, but one thing for sure, do not afraid to put too much flour, i learn that more flour its mean more crispiness on your kimchi pancake.

I love to lightly fry my chopped chili first with a lil bit of hot oil to remove the raw chili flavor. Then put all the ingredients in one bowl, mix and stir it until you got the texture! Why put sugar? Trust me, it will be more delicious.
Heat the vegetable oil in your frying pan, and put the dough on frying pan with medium heat. Wait until the bottom side of the pancakes become golden brown, and flip it! Again, wait until the surface become golden brown, together with your spatula pressing down all the surface for removing any excess water in the middle of the dough. After that, once again flip it over, wait and follow your instinct, and its done!
So simple so easy so fast. Smell delicious, and taste great! Yummy!My hardest part was when i need to flip it over, without designed tools and courage to flip it like in the cartoon movie... LoL

This is it! Kimchi Pancakes! I tried it, it is not that i am gonna bragging about my dish (well, actually i can't really cook except trying my best), but this is great, this is delicious, so much better than the one that i ate at korean resto in Taiwan, why? My creation is strong flavor, spicy, and smell good. Just one little mistake, first time i cooked it, i can't get the crispiness that i wish for, but next time, i am sure i can make it more crispy!
There is possibility for adding some mince beef or pork, peeled prawn, or cut squid. Well, enjoy the recipe~

Friday 26 February 2016

韓香亭 吃到飽vs組合餐

男友想要吃韓國烤肉料理,一直說要到以前我們一起去的那家(韓味煮藝),但是我想我們兩個人而已也不會點很多種菜,去那邊有點不划算,所以我就google-ing一下,結果找到了這一家,聽說也已經營業了很久,那去吧~

韓香亭
台中市忠明南路167號(忠明南路.公益路交路口)
04-23195838
營業:中午11:00-14:00、下午17:00-22:00
價格:組合餐480元 / 吃到飽一人319-359元
你們來這邊可以選吃到飽或組合餐。我跟男友只兩個人,所以點組合餐就夠了。反正我看吃到飽也只有烤肉,泡菜湯,煎餅,冰淇淋。我們兩個也不可能吃那麼多。

停車位有點難找,我自己花了差不多20-30分鐘找空格子停車位。附近有小公園也有一條河,很多格子,問題都是滿滿的,台中市不管準備了很多還是不夠哈(台北更難)。

那時候過年寒假,中午12:40到了時,已經客滿了,還有很多人在外面等位子。我就進去寫一下訂位單,櫃台說差不多要等半個小時。剛好隔壁有一家書局,逛一逛時間差不多電話就來了,說已經有空位子。
選了B組合餐,我覺得很滿意。第一個上菜是烤肉,跟餐具一起跟4種小菜和醬,排得很整齊。那不是我排的嘍,不是為了拍照我故意排。
烤肉一組包含菜跟一碗白飯。烤肉的部分我覺得都是差不多,沒什麼特別好吃。但烤肉片的時候,如果加這個醬一起烤,口味就更好吃耶!
男友說他們的醬蠻好吃,我覺得還好,芝麻一點也沒有香味只鹹味比較重一點。
煎餅我點了泡菜海鮮煎餅。還不錯吃,口感比較淡,脆脆,裡面有泡菜但沒有泡菜的酸辣味,有好幾個蝦。如果跟他們的小菜泡菜一起吃,會變成很好吃!
講了半天總算到這邊了,石頭拌飯。男友說好吃,我說非常非常好吃!喜歡喜歡!
你要知道怎麼用才可以吃得到石頭拌飯特色的口感。(剛上菜的時候要小心燙喔)攪一攪後要把飯壓到黏在石頭碗,然後你留它一下下,讓熱石頭碗可以開始做它的用處。差不多5分鐘後就可以開始慢慢吃了,你會吃得到香脆拌飯的特色口味了。

花了480元,沒有另外加服務費,兩個人吃到飽,又好吃又便宜又飽。那時候我問他們服務人員、我們可以吃冰淇淋嗎?還是那個提供給吃到飽的客人而已?他們說我們兩個可以吃啦沒關係。啊啊啊啊~很開心可以吃甜點冰淇淋。

如果選吃到飽就不會吃到很好吃的石頭拌飯了,我看價格是最高的(石頭拌飯190元),所以有可能石頭拌飯是最好吃的

Saturday 20 February 2016

Living cost a.k.a biaya hidup di Taiwan

Ini pertanyaan umum dan paling utama ketika kita memikirkan kesempatan untuk study ke taiwan, dari sini juga keputusan apakah yakin atau nggak untuk merantau ke Taiwan. Secara dana cukup apa nggak, kan itu intinya.

Sayangnya jawaban yang didapat dari hasil browsing-browsing kurang membantu, ga ada yang secara jelas menjabarkan, terkecuali bener-bener rajin search sana sini. Karena pertama kalinya saya memutuskan mau study ke taiwan, saya hitung-hitung sendiri dengan sumber di website-website universitas yang ada di Taiwan, dan hasilnya cukup akurat sesuai dengan rencana.

Biar temen-temen lebih ga capek-capek browsing lagi, di sini saya bantu jabarkan yah. Buat perbandingan aja, kalau ini biaya hidup di Taichung, dengan biaya normal, ga ngirit banget, ga foya-foya juga.


Biaya makan
Kalau tahun 2013 lalu nasi 3 macam sayur dan 1 daging, harga 60nt masih banyak bertebaran dimana-mana, sekarang 2016 sembako jg udah naik, jadi skrg rata-rata 65nt-70nt. Masih ada sih yang 55nt-60nt, cm kalau lagi budgeting itu itungnya ga boleh pas-pasan banget kan.

Nasi 3 sayur 1 daging, makanan warteg di sini lah, di Taiwan disebutnya 便當(read: bian dang), alias nasi kotak atau bento. Penamaan ini jaman dulu katanya di ambil dari bahasa jepang, yang di translate ke pengucapan mandarin.
Normal Bian Dang 65NTD + Bubble Milk Tea 30NTD
Seafood Udon Noodles 65NTD
Makan sehari 3 kali
3 x 70nt x 30hari = 6300 NT$ /bulan.

Sebenernya dari sini kita udah ada uang lebih yang bisa di sisihkan buat makan enak skali-skali, kan pengen juga. Dari makan pagi, makan pagi biasanya ga makan nasi lah, paling lazim di sini pada makan nasi kepal atau sandwich, ditambah teh susu hangat. Hehehe satu set paling harganya 40nt.



Biaya kost

Buat yang ini, udah jelas makin gede makin bagus design nya, makin mahal. Tapi ada lagi pertimbangan yang buat harga sewa lebih mahal atau murah, lantai nya. Di taiwan, bangunan 5 lantai kebawah jarang ada lift, so makin tinggi makin murah, karena musti ngerangkak 5 lantai tiap pulang ke rumah. Hehehe...
1 Bedroom with Wifi + Internet Cable, TV, Fan, Air Conn, Toilet Inside , 3500NTD/month, 5Floor w/o Lift
Kost
Bersih, kamar mandi dalam, ada tv, ac, internet, kulkas 3500 NT$ ~ 4000 NT$ /bulan.
Bersih, kamar mandi luar, ada tv, ac, internet 2500 NT$ ~ 3000 NT$ /bulan.

Biasa kost di Taiwan paling umum musti kontrak 1 tahun, ada yang 6 bulan, walaupun bayarnya ga langsung 6 bulan juga gpp. Ada juga yang bisa minimal 3 bulan kontrak, tapi jarang bangettttttt. Selain itu juga harus siapkan uang untuk jaminan, biasa jaminan itu sebesar 1-2bulan harga sewa kost, jaminan dikembalikan kalau kamu sudah selesai sewa menyewa.

Kost di Taiwan, kalau nggak ada kulkas pun, boleh nanya ke pemilik kost 房東(read: fang dong) kalau di indo si ibu kost, mau nambah kulkas ada apa nggak. Kalau ga ada ya apa boleh buat, ga ada kulkas, kalau ada biasa biayanya tambah 200nt per bulan.



Listrik, Air, Gas

Kalau di Indo, yang namanya kost itu ga perlu pake bayar listrik air dll, tapi beda sama di Taiwan loh. Khusus listrik, udah pasti bayarnya terpisah sesuai pemakaian, tapi kalau air dan gas tergantung kost nya. Karena ga setiap kost harus bayar air dan gas.

Pasti ada yang bingung, kl ga ada dapur trus bayar gas apaan? Nah di Taiwan banyak pemanas air mandi gitu pakai gas, jd kl yang pemanas air mandi nya pakai listrik berarti ga ada biaya gas.

Listrik di Taiwan biasanya setiap kamar punya meteran listrik sendiri, jadi jelas perhitungannya smua. Kalau standarnya biasa skitar 3,5nt, tapi ada juga yang 4nt sampai 4,5nt per 1 meteran. Bayarnya ke pemilik kost, ada yang 2 bulan skali, ada yg 3-6bulan skali malah. Kalau air skitar 4,5nt per 1 meteran. 

Listrik, Ac kalau malam, ada kulkas kecil, ada kipas angin, kalau kepanasan buka ac 500 NT$ /bulan.
Gas, 1 tabung 840 NT$, buat mandi air panas bisa 2-3 bulan.
Listrik, air, gas siapin 1000 NT$ /bulan.

Kalau saya sih kostnya ga ada bayar gas sama air lagi, jadi biaya listriknya agak mahal 4,5nt per meteran, pdahal temen yang lain cuma 3,5nt. Sebulan saya karena jarang di rumah, kecuali malam tidur atau pas libur, summer skitar 350 NT/bulan, winter skitar 200NT/bulan.



Transportasi

Kalau di Taichung kalau buat transportasi, jarang banget kluar duit. Soalnya bus-bus umum di Taichung sudah semenjak 4 tahun sebelumnya (pastinya kapan saya juga lupa sih) itu naik bus kalau masih 8KM itu gratissss kalau pake kartu easy card (semacam kartu flazz).
Ditambah lagi, sekarang ada Ubike, penyewaan sepeda yang disiapkan pemerintah, jadi tinggal pake Ubike, selama masih dalam 30menit itu gratizzzzz. Lain kali saya ceritain soal Ubike.

8KM itu jauh juga loh, bisa kemana-mana kalau di Taichung. Kalau saya ya, isi ulang kartu 100nt bisa dipakai sampai 3-6bulan. Kecuali pergi jauhan deh, karena mau jalan-jalan keluar Taichung. Hehehe


Pulsa dan Internet

Nah trakhir ga lupa dimasukkin adalah biaya ngobrol. Kalau pulsa nelpon itu lumayan penting kalau awal-awal, soalnya kan mau nyari kost lah, mau nanya ini nanya itu.

Kalau udah lama, biasanya jarang isi pulsa, soalnya udah pke internet. Di sini internet ada yang unlimited sama yang kuota juga. Karena di kost ada internet, anak-anak di sini blakangan jarang pakai yang unlimited, karena internet biasa cuma dipakai untuk line dan komunikasi.

Pulsa 300NT$ skali isi.
Internet 1G 180NT$ /bln, unlimited 500 NT$ /bln.



Kesimpulannya nih pengeluaran di Taiwan per bulan, kalau di banding di Jakarta sebenernya ga jawuhhh bedaaaaa. Makanan aja yang lebih mahal dikit, karena di Indo murah kan kalau makan warteg, hehehehe... Tapi dipikir-pikir kalau pengeluaran sama, kok di Taiwan rakyatnya lebih makmur? Karena pendapatan orang taiwan lebih besar di banding Indo.

Pendapatan gaji pegawai orang taiwan mulai 23000nt per bulan - 25000nt per bulan. Ini paling rendah, untuk para fresh graduate loh. Kalau di Indo, sayangnya gaji bulanan buat biaya hidup aja masih kurang, gmana mau ngebesarin anak? Hahahaha....

Thursday 4 February 2016

台中大鈺門燒烤店吃到飽

好像已經2-3個多月了沒有去吃到飽。最近支出太高了,就是為了美健康就買了紅酒,又不是一瓶而已,所以現在想要到吃到飽店去了。決定到大鈺門燒烤店去了。


那我也要試看看用gomaji app買餐券,看價格比現場去的便宜一點,所以看起來比較划算。那順便評事gomaji app的效率吧~


GOMAJI APP
你選了想要買什麼以後,可以在 「商品介紹」 功能表看商品特色。
餐廳地址跟聯絡電話都在 「適用店家」 功能表。
餐券一定有一些局限性要注意的,例如:餐券使用時限,等⋯那~都是在 「兌換券」 功能表嘍。
買之前一定要看清楚他們的兌換券方式喔,免得買了後就沒辦法用因為卡到他們的兌換規定。但是這個app真的很方便,回應又很快。想買者主要貼名字,email,手機號碼。我們的訂單就進程了。一下次會傳email和簡訊給我們,內容是我們的訂單。

有兩個付錢方式,信用卡或ATM。我是用ATM,因為對我來說比較安全。轉帳後沒想到沒到1分鐘就有回應說購買成功了,會再傳email和簡訊給我們,裡面會寫兌換券序號。喔對啦,如果你們是用ATM方式付錢會有限時間嘍,我看是到當天晚上12點前。
買好餐券,就可以跟餐廳訂位,然後要用餐時候就把兌換券序號給餐廳人員。這樣就可以用了,好方便又便宜。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

好吧,總算我們進去重點,台中大鈺門燒烤店。其實我早就已經看過了這家店,好像2年前的時候,現在才有機會過去吃看看,所以這家店算已經蠻久了,從外面看起來不是很大很高級。第一個印象好像是很傳統的一家餐廳,進去裡面後感覺更深。


沒想到除了烤肉,還有火鍋可以吃,不用選嘍,兩個都可以吃。因為我是兩個人去的,所以可以選兩種火鍋湯(清湯,麻辣,泡菜,素,咖里湯,等⋯)。有3-4種水果,布丁,冰淇淋可以當點心。飲料也喝到爽喔~



她們有菜單可以畫,看你要點什麼。剛開始,他們放了烤肉具和火鍋湯,連續小豬排啦,梅花豬肉啦,牛肉片啦,海鮮類裡面有鮮蝦跟蛤蜊,還有兩塊豆乾跟兩塊甜不辣。



啊~對啦,還有炸食跟手捲。很多種肉片,上菜了以後就忘記了那個是什麼肉,這個是什麼肉。哈哈哈 雖然食物的品質我覺得不是那麼好(還可以啦),可是他們提供的種類也蠻多了。

大腸(為什麼一份那麼多)
鳳螺(太小了吧)
花枝(沒什麼味道、很淡)
扇貝
蛤蠣(也是太小了吧)
鮑魚片(我最喜歡的,真的好吃耶)
雞心(這也是,一份那麼多)
沙朗牛
羊肉培根(這個也蠻好吃)
香菇類
青菜類
玉米
麻薯
還有很多我沒辦法一個一個講啦⋯



可惜,有一些東西已經沒有了,像骰子無骨牛,羊排,等⋯ 他們說有一些已經換了。最後我點了麻糬,附了花生粉跟煉乳,烤一烤就吃光了。




因為用餐卷,兩個人才849元而已,原價990元+10%服務費一共1089元,還不錯。我是週五晚上7點多到那邊了,但是沒什麼客人,可能假日人才多吧。他們有活動,如果你去那邊吃打卡 facebook,他們會送啤酒免費。
來試試看吧~~~