Sunday 25 September 2011

Laten we Poffertjes eten!!!

Begitulah bahasa belandanya "mari makan poffertjes"... Memang asalnya dari Belanda, salah satu negara yang dulu pernah menjajah kita... Yahh, yang sudah berlalu biarlah berlalu :) toh mreka juga turut membangun Indonesia kan...

Cukup untuk urusan history, biar itu kita serahkan ke yang ahlinya saja ya... Hehehe... Back to poffertjes, alias pancake mini, karena memang tekstur dan bahannya sama dengan pancake, cuma lebih kecil ukurannya dan lebih lembut di mulut...

Secara kebetulan untuk pertama kalinya saya mencoba cemilan ini di kala mengunjungi kota Bogor, sang kota hujan... Memang Bogor memiliki curah hujan yang tinggi, sehingga mendapat julukan tersebut. Dan pada waktu saya datang juga memang sudah mulai gerimis-gerimis tipis...

Untuk alamatnya, waduh saya lupa di mana... Tapi yang pasti di daerah tersebut banyak tempat makan yang cukup ramai, dia seperti di dalam sebuah komplek perumahan dengan jalur muat 2-3 mobil... Namun ya tentu saja, karena padatnya pengunjung d hampir setiap toko, sehingga jalanan menjadi agak macet dan sedikit sulit untuk mendapatkan spot parkir...

Dengan sedikit saja merogoh kocek di dompet, kita sudah bisa menikmati kue asal Belanda ini, tanpa harus pergi ke negeri tulip tersebut...

Dah karena hari sudah mendung, udara sedikit dingin, jadi saya memutuskan untuk memesan 1 poffertjes coklat keju, ditemani dengan susu kacang hangat homemade... Hihihi... Kok homemade? Susu kacangnya ketika disuguhkan, masih terlihat keruh, tidak licin putih polos seperti yang di kota-kota yang biasa kita minum... Yummyyyy~~~~

Sambil melihat aktifitas keramaian masyarakat bogor yang enjoy menikmati setiap kegiatannya, dan dengan terkagum-kagum akan setiap ide uniknya... Bayangkan saja! Halaman rumah yang kecil pun bisa dijadikan tempat usaha yang cukup mendatangkan keuntungan... Lihat saja caranya menyusun interior... Bangku-bangku dan meja dengan desain minimalis namun unik dan masih terdapat unsur kesederhanaan didalamnya...

Dan di sisi kanan-kirinya dibuat lesehan dengan meja mungil... Dan sisa lahan ditengah disediakan untuk parkiran... Kebanyakan digunakan sebagai tempat parkir untuk para pengendara motor.... Maaf karena fotonya sedikit gelap... Karena hanya mengandalkan kamera handphone seadanya ;)

----------------------------------------------------

Nah, bagi yang pingin coba membuat sendiri, yuk mari disimak resep dan cara buatnya yah...Dikutip dari Blog Tetangga

Bahan:
250 gr tepung cakra (125 gr tepung segitiga + 125 gr tepung cakra)
75 gr gula pasir halus
1/2 sdt ragi instan (1 sdt)
3 butir telur
400 ml susu cair (kl mo lbh yummy, 100 ml susu evaporated + 300 ml susu cair biasa)
50 gr mentega, dicairkan
1/4 sdt garam
50 gr keju cheddar, potong dadu

Pelengkap:
Gula bubuk, untuk taburan
Ceres / Keju parut / Selai

Cara Membuat:
Aduk rata tepung, gula dan ragi instan. Sisihkan.

Hangatkan susu cair (jgn sampai mendidih). Kocok lepas telur. Masukkan susu hangat, aduk rata.

Tuangkan adonan telur susu ke dalam wadah berisi campuran tepung. Aduk/uleni hingga rata dan licin. (boleh pakai mikser dgn kocokan yg buat roti).

Masukkan mentega cair dan garam. Aduk rata.

Istirahatkan adonan kurleb 15 menit (kalo aku 30 menit).

Panaskan cetakan poffertjes. Olesi mentega (sekali saja diawal). Tuang adonan setengah tinggi cetakan. Tunggu sampai permukaannya berlubang2. Sementara itu, isi adonan di cetakan yg belum terisi. Tunggu sebentar. Beri potongan keju dadu. Adonan pertama yg sudah setengah matang dicungkil dgn tusuk sate, kemudian digabung diatas adonan yg ada kejunya (mudah2an ngerti ya maksudnya..). Putar2 dgn tusuk sate, hingga adonan membulat dan matang.

Taruh diatas piring saji, taburi gula bubuk / pelengkap sesuai selera. Hidangkan :)

Saturday 17 September 2011

Something Fishy at Manhattan Fish Market

Lagi ada promo dari Bank Danam*n, buy 1 get 1 free (semua jenis makanan, tidak termasuk minuman, boleh d mix, asal freenya lebih murah atau sama harganya)... Kebetulan, di dompet memang ada kartu debit danam*n, dan sudah terasa panas ga tahan mau di gesek...ahahahaha (lebay :p)

Central Park, saat ini rencananya abis makan sore, mau brenang, jadi biar kuat gitu brenangnya, makan dulu...nyahahah dan karena kita mencari resto yang di gading blom ada, so... Manhattan Fish Market lah sang juaranya... ^^ Makanan yang disediakan kebanyakan berhubungan dengan ikan, judulnya aja udah fish market, tapi tenang saja, resto ini yang bersih dan nyaman kok, bukan pasar ikan yang becek dan bau amis... hihi....



Di menu ada menu dengan lambang dimana yang menjadi best seller dan chef recommendation, jadi kl baru pertama kemari ga perlu bingung mau pesen apa... Begitu selesai order, datanglah satu set mas kawin (loh kok mas kawin.... X_X) heheeehee *kidding... datanglah satu set cocolan yang isinya tomato sauce, chili sauce, sambel blender mentah, mayo, dan bawang putih cincang....



Set Cocolan Garpu & Pisau


Untuk serving time-nya, kayanya agak sedikit lama yah... I don't know why, tapi rasanya ga lama-lama banget sih, cuma dikit lama aja... Anyway, minuman datang duluan, dan yang kami pesan adalah "Tropical Breeze" dan "Citrus Mint"... Sebenernya ada fotonya, tapiiiii kehapussss :'( Jadi pakai foto dari om google deh ya...

***Untuk Citrus Mint, kl ga suka wangi daun mint, not recommended deh, nanti ngoceh-ngoceh ga suka lagi...hihi tapi kl buat ku sih oke-oke aja, serasa segar... dia macam air lemon (kl ga salah) di blender dengan ice dan daun mint... jadi di ice blended nya ada bintik-bintik hijau mint yang hancur akibat proses blender... Price : 25.000 ++


***Untuk Tropical Breeze, oke-oke aja, manis-manis asam, dengan rasa soda dan buah-buahan...Yah kl ini rasanya standar yah... ^^ jadi harusnya ga masalah... Price : 25.000 ++

Gak lama datanglah makanan yang dinanti-nantikan... Jadi sebenernya mau pesan yg lobster gitu seharga 99rb biar gratisnya juga yang harganya 99rb, tapi katanya lobsternya blom d tangkep hihihi... alias lg langka, jadi ya sutrahlah, pesan yang ini aja... "Manhattan Fish and Chips dengan pilihan ikan pasific cod"

***Pas baru datang, ea gambar menipu dengan aslinya...muahahahaha Mungkin ikannya lagi musim paceklik kali ya, jadi kurus gitu... hihi Tekstur pasific cod itu ikannya keset gitu, ga licin maksudnya... kaya makan ikan gurame goreng kering... Kentangnya gendut-gendut, enak sih, tapi untuk ikannya rasanya biasa aja... X_X pas di hap, nothing special... Price : 69.000 ++

Dan ini dia yang paling sering di pesen... karena servingnya, sblm diletakkan di meja kita, waiternya akan bakar dulu udangnya sebentar di depan kita, jadi cukup menarik perhatian... :) "Flaming Platter for One". Mengapa dibilang for one? Karena dia ada menu yang khusus untuk 2 orang dalam satu piring... Dengan menu yang sama...

Dalam menu ini berisi nasi goreng (seperti nasi goreng hongkong, jadi bukan nasi putih tawar, nasi-nya ada rasanya)... Kentang goreng, ikan stengah goreng stengah steam, udang 3 potong...Awalnya ga tau ternyata dapet nasi...Nasinya ngumpet di bawah si ikan...hoohoo.... Price : 99.000 ++

***Nasi nya, enak... ^^ kaya nasi goreng tapi ga kering, yah seperti yang udah di bilang, seperti nasi goreng ala hongkong...

***Ikannya, nah ini ikannya knapa di bilang stengah steam setengah goreng, karena luarnya sedikit garing, tapi dalamnya ndak kering... Tenang, sudah mateng kok, dan tidak ada amisnya lohh ^^ Ini boleh lah, so far so good... ^^ Ikan kali ini teksturnya licin-licin... Pokoknya untungggggg ga amis... GoOd! O iya, sauce yang di ikan, ada wangi daun ketumbar... mungkin daun ketumbar lebih dikenal dengan nama wansui!! Smell nice when u eat for the first bite.

***Last, udang!!!! hihihi udangnya juicyyyyy.... ahahahaha ada keju dan mayo di atas udangnya sblm di bakar, jadi begitu di bakar ada aroma panggang alias angus (tapi ga angus) dan itulah yang menjadikan udangnya terasa nikmat... cuma 3 potong...hiksss... harusnya pesan lobster nih kayanya!!! hihihi...


Preparation DONE

Yap, That's it!! Hope u can try someday... ^^ Tapi secara keseluruhan sih ya, makanannya standar yah, ga ada yg special... Rasanya ga unik atau beda dari yang lainnya... Untuk harga, ga murah juga KALO ga ada buy 1 get 1 free promo... hihihi begitu seperti kata temenkuh, ga worth juga harga sama taste-nya kl ga ada promo...Yah, mumpung promo, knapa tidak?? :)